鴨屎香又名大烏葉單樅,是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一,黃枝香型。名字來由是因為,鳳凰山上的茶,古來就是有各種各樣的香氣,這些香氣也就是每一片山上的茶農(nóng)生存的法門。有一位茶農(nóng)從烏崠引進了一種茶樹,種在“