乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑。

動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養(yǎng)價(jià)值更不用多說，價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上，而且顏色偏黃一點(diǎn)，味道口感會清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

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