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麥當(dāng)勞背叛窮鬼:價(jià)格越來越貴,漢堡越做越小

火鍋 作者:吃貨研究所 2023-12-29 22:48:39


麥當(dāng)勞又上熱搜了,這次是因?yàn)闈q價(jià)——12月27日,麥當(dāng)勞中國(guó)調(diào)整了產(chǎn)品價(jià)格,部分單品漲價(jià)0.5~1元,平均漲幅約3%。而讓大家憤怒的不僅僅是漲價(jià),還有變得越來越小的漢堡


曾經(jīng)的麥門信徒們,還有多少能一如既往的堅(jiān)定地吃“勞飯”?


麥門 | 阿肚 拍攝



01

?麥當(dāng)勞漲價(jià)史?

/ 其實(shí)一直都有在漲價(jià)?/


這一輪漲價(jià),麥當(dāng)勞的大部分主要產(chǎn)品都提價(jià)了,比如大受歡迎的雙層吉士堡,從21塊漲到22塊;麥辣雞腿堡從22塊漲到22.5塊


被大家親切地稱為“窮鬼套餐”的1+1隨心配,雖然這次沒漲價(jià),但它早就背叛了這個(gè)名字。經(jīng)過好幾次悄咪咪的漲價(jià),從今年年初開始,“窮鬼套餐”已經(jīng)賣到13.9元。


隨心配漲到了13.9元??|??截圖來自麥當(dāng)勞小程序


隨著時(shí)代的發(fā)展,其實(shí)麥當(dāng)勞一直都在漲價(jià)。


讓我們來感受一下2006年的麥當(dāng)勞價(jià)格:麥辣雞腿堡+小汽水的套餐原價(jià)14元,券后10元。而現(xiàn)在,就連麥當(dāng)勞里最實(shí)惠的窮鬼套餐都要13.9了。


不僅僅是中國(guó),國(guó)外網(wǎng)友也會(huì)被漲價(jià)的麥當(dāng)勞創(chuàng)到,尤其是澳洲,好像是麥當(dāng)勞漲價(jià)的重災(zāi)區(qū)之一。拿巨無霸漢堡舉例,和2019年相比,到店買的價(jià)格漲了1.6澳元(約8元人民幣),外賣價(jià)格漲了2.35澳元(約11元人民幣)。


越來越多人吐槽麥當(dāng)勞什么時(shí)候變得這么貴了,讓人吃不起了。


尤其是對(duì)于沒時(shí)間去店里吃只能叫麥樂送的人來說,吃一頓麥當(dāng)勞更是不便宜。首先,本來麥樂送就和堂食實(shí)行不一樣的菜單組合、定價(jià)及促銷活動(dòng),同樣的東西,外賣本身的價(jià)格就更貴,再加上還需要9元的“巨額”配送費(fèi),一個(gè)人點(diǎn)一次麥當(dāng)勞外賣,基本就要花50元左右。


麥當(dāng)勞 | 圖片來自麥當(dāng)勞官網(wǎng)


根據(jù)麥當(dāng)勞官方公布的數(shù)據(jù),2023年第三季度全球同店銷售額增長(zhǎng)達(dá)到了8.8%,營(yíng)收66.92億美元,同比增長(zhǎng)14%;凈利23.17億美元,同比增長(zhǎng)17%。漲價(jià)策略成功地幫麥當(dāng)勞促進(jìn)了營(yíng)收。


也就是說,雖然麥當(dāng)勞持續(xù)漲價(jià),但是大部分消費(fèi)者還是在持續(xù)購(gòu)買麥當(dāng)勞。


麥當(dāng)勞漢堡??|?香蕉 拍攝


當(dāng)然了,漲價(jià)的可不只是麥當(dāng)勞。


10年前,肯德基一個(gè)漢堡+可樂的套餐券后10.5元,而現(xiàn)在光兩塊香辣雞翅就要13.5元了。中式快餐里,老鄉(xiāng)雞、和合谷等十幾元的套餐也基本銷聲匿跡,現(xiàn)在去老鄉(xiāng)雞要花40才吃得飽,被不少人說“老鄉(xiāng)雞背叛老鄉(xiāng)”。甚至就連原本10塊錢以內(nèi)就能吃飽的沙縣,如今光一碗餛飩也要12元。


行吧,看來不漲的只有我的工資了是吧……


老鄉(xiāng)雞快餐 | 圖片來自微博@老鄉(xiāng)雞



02

?漢堡變小?

/ 迷你漢堡喂不飽打工人?/


除了價(jià)格,麥當(dāng)勞還被人詬病的一點(diǎn)是——漢堡越做越小。


雖然我們沒法保留幾年前的食物來證明,但是看著手上這個(gè)還沒巴掌大的漢堡,以及吃完一整個(gè)漢堡肚子還意猶未盡的不飽狀態(tài),實(shí)在是讓人覺得這個(gè)漢堡的尺寸多少有點(diǎn)問題。


本來我還懷疑自己是三阿哥又長(zhǎng)高了,手變大了顯得漢堡小了,又或者是自己豬癮犯了,胃口變大了。然后發(fā)現(xiàn)覺得漢堡“縮水”的不止我一個(gè)人。


吐槽漢堡縮水的網(wǎng)友 |?截圖來自小紅書

之前網(wǎng)上很多人推薦“麥當(dāng)勞減肥大法”,原來是通過吃不飽來減的是嗎。而麥當(dāng)勞官方從來沒有正式回應(yīng)過食物變小這個(gè)問題(這也確實(shí)很難回應(yīng)哈)。


在售價(jià)不變的情況下,把食物做得更小,其實(shí)也算是一種“變相漲價(jià)”,而且比起直接漲價(jià)更難讓人察覺。



03

?為什么漲價(jià)??

/ 麥當(dāng)勞是來做生意的?/


盡管麥當(dāng)勞在網(wǎng)上玩梗玩得飛起,并且用麥門籠絡(luò)了很多忠實(shí)“信徒”,但是大家不要忘了,麥當(dāng)勞是來做生意賺錢的!


麥門?| 圖片來自@麥當(dāng)勞微博


■?成本提高

漲價(jià)最顯而易見的原因是商家要付出的成本變高了——食材、人力、門店租金等等。麥當(dāng)勞自己也對(duì)這次漲價(jià)回應(yīng)說是“近期運(yùn)營(yíng)成本的變化”。

另外,全球通脹也是不可忽視的因素,前面我們看到麥當(dāng)勞全球漲價(jià)最狠的澳洲就是通脹大國(guó),而提價(jià)就是企業(yè)應(yīng)對(duì)通脹的最直接辦法之一。

■??消費(fèi)心理

為了節(jié)約成本,除了漲價(jià),減少食物分量也是常見手段之一。

相比直接的價(jià)格變化,消費(fèi)者對(duì)食物大小的變化更不敏感,尤其是微小的變化更為隱蔽。漢堡也不是一下子就變小的,而是漸漸地、一步步地、循序漸進(jìn)變小的。直到最近漢堡可以一手掌握了,大家才突然意識(shí)到曾經(jīng)的漢堡一口啃不過來。

■?配送費(fèi)&會(huì)員卡

除了提價(jià)和縮小食物份量,麥當(dāng)勞們還有后招:在外賣超過堂食頻率的今天,麥當(dāng)勞有著雷打不動(dòng)的9元配送費(fèi)。而高價(jià)配送費(fèi)會(huì)促使你買得更多——不然多劃不來。

如果想減免配送費(fèi),那么可以選擇購(gòu)買會(huì)員卡,總之就是——花錢吧!

麥樂送下單頁面,提示開通會(huì)員卡更超值?


你覺得麥當(dāng)勞貴嗎?



?作 者 名 片?


?你 可 能?錯(cuò) 過?的?

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