1、谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。2、其中谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬元素。3、生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。4
