江蘇盱眙

江蘇盱眙是中國乃至世界著名的龍蝦產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)氐男↓埼r從業(yè)者也超過了10萬。而且江蘇盱眙的龍蝦非常肥美，如今打造了最具特色的小龍蝦小鎮(zhèn)。另外盱眙龍蝦主要是淡水龍蝦，又名克氏螯蝦，龍蝦殼薄肉厚，特別是辣味，吃過的人都難以忘懷，盱眙龍蝦絕對是江浙人民心中的第一小龍蝦產(chǎn)地。

湖北潛江

湖北潛江的小龍蝦也很有特色，雖然產(chǎn)量不如盱眙龍蝦，但品質(zhì)也很不錯，尤其是潛江紅燒大蝦，特別有名。俗話說“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”，因此潛江也被稱為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，而湖北潛江更是創(chuàng)辦了龍蝦職業(yè)學(xué)院，可見小龍蝦在當(dāng)?shù)氐牡匚弧?br/>

江蘇邵波

江蘇省邵波鎮(zhèn)也是三大小龍蝦產(chǎn)區(qū)之一，韶波鎮(zhèn)的地理位置得天獨厚，毗鄰京杭運河，優(yōu)越的地理位置使其小龍蝦的產(chǎn)量非常高，許多來這里的游客都被它吸引來品嘗一下邵波龍蝦的味道，當(dāng)?shù)貙@種小龍蝦的做法通常是用水煮或紅燒，即使是大蒜龍蝦味道也十分清淡。

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