榮昌食堂真的火了 主廚每天炒180多斤豬肉 眼袋掉到口罩邊
“五一”假期，重慶市榮昌區(qū)政府機關食堂向游客開放，食客爆滿。
榮昌區(qū)政府的食堂后廚分成了素菜區(qū)和葷菜區(qū)，三名主廚師傅掌勺，其中兩名年紀較輕，制作素菜。
四十多歲的賀師傅獨自一人掌勺肉菜，他的眼袋直掉到口罩上邊，連炒十三四個小時，根本炒不完。
“中午都休息不到噻”，賀師傅聲音沙啞，這幾天他從早上八點開始上班，一直干到晚上九、十點?！暗菫榱擞慰妥龊煤笄诒Ｕ线€是值得”，賀師傅說，自己還撐得住，今天已經(jīng)炒了4鍋大菜。
據(jù)介紹，一天食堂消耗1500斤豬肉，后廚炒菜師傅分為炒葷素兩種，其中炒葷菜師傅有8名，意味著平均每個師傅一天要炒180多斤豬肉，還不包括需要炒的其他菜。碗都不夠了，晚上緊急調(diào)豬肉和廚師來。
不過，賀師傅發(fā)自內(nèi)心很開心，一是為家鄉(xiāng)文旅事業(yè)做出了自己的貢獻，二是自己的手藝被那么多品嘗稱贊，也是一種幸福和榮譽?？傊?，很有成就感。
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