據(jù)媒體報(bào)道，海底撈國(guó)際控股有限公司（簡(jiǎn)稱“海底撈”）發(fā)布公告稱將推行海底撈餐廳的加盟特許經(jīng)營(yíng)模式，以多元經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)一步推動(dòng)餐廳網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張步伐。

公告顯示，餐飲行業(yè)近年來在連鎖化經(jīng)營(yíng)、加盟模式上不斷開拓、創(chuàng)新成長(zhǎng)，海底撈認(rèn)為目前按照以直營(yíng)為主、適時(shí)引入加盟特許模式，將有助于公司實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的適度擴(kuò)張。

根據(jù)公告內(nèi)容，海底撈加盟餐廳將獲得集團(tuán)統(tǒng)一提供的人員培訓(xùn)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、管理經(jīng)驗(yàn)、食安管控、品牌營(yíng)銷服務(wù)、績(jī)效考核等中后臺(tái)服務(wù)。

加盟餐廳將因應(yīng)市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局、物業(yè)狀況和地理位置等因素，以嚴(yán)謹(jǐn)而系統(tǒng)化的方式，探索海底撈的新商業(yè)模式。

目前，海底撈官網(wǎng)已開放加盟通道，有加盟意向的用戶可登錄海底撈官方網(wǎng)站填寫加盟合作申請(qǐng)表單進(jìn)行申請(qǐng)。

據(jù)悉，海底撈品牌于1994年創(chuàng)始于四川簡(jiǎn)陽，自1999年起逐步開拓西安、鄭州、北京等市場(chǎng)。截至2023年6月30日，海底撈在中國(guó)市場(chǎng)共經(jīng)營(yíng)1382家海底撈餐廳。

對(duì)于連鎖餐飲品牌開放加盟，業(yè)界認(rèn)為，雖然開放加盟有利于品牌在輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的前提下進(jìn)行迅速擴(kuò)張，占領(lǐng)更多市場(chǎng)份額，提高品牌知名度和影響力。

但與此同時(shí)，如果加盟商經(jīng)營(yíng)不善或存在違規(guī)行為，可能會(huì)對(duì)品牌形象造成負(fù)面影響，影響消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度和忠誠(chéng)度。

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