它有著淡淡的柴火味，一盒里面有兩種不一樣的口感。

第一種：酥沙型，在沒有白米飯和白粥的情況下，只能空口試吃，沒想到意外的不是很咸。

因?yàn)轼喌笆亲匀划a(chǎn)物，所以殼有薄有厚，對于鹽分的吸也不一樣，于是出現(xiàn)了這兩種形態(tài)，各有優(yōu)點(diǎn)。?

傳統(tǒng)的裹灰腌制或鹽水腌制，放入了大量的食鹽，這樣做能入味和縮短時(shí)間，但通常腌制出來后會非常咸。

而我們挑選的這款，沿用古法將紅泥、鹽、水按一定比例混合，窖藏式恒溫腌制，不使用工業(yè)鹽水浸泡及化學(xué)催熟，足足腌制45天。?

再將鴨蛋加入香料、醬料浸鹵，采用傳統(tǒng)方法柴火烤制若干小時(shí)，

實(shí)時(shí)把控住烤制過程中的溫度和濕度，充分激發(fā)咸蛋的香味、使蛋黃里的油脂析出。

足足歷經(jīng)11道工序做出來的蟹皇蛋別具風(fēng)味，比普通的咸鴨蛋多了一股撲鼻的焦香。

外表也與“青皮”咸鴨蛋完全不同，蛋殼呈茶褐色，論外觀與茶葉蛋更為接近。

八里河是塊被忽略的寶地，河水質(zhì)優(yōu)良，資源豐富，被聯(lián)合國授予環(huán)保全球500佳、全國環(huán)境最優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。?

麻鴨們依河而居，傍綠水而生，全天候放養(yǎng)，一天能吃掉1-2斤魚蝦蟹等「活食」。

除了活食，放鴨人還給麻鴨們準(zhǔn)備了精心配比五谷雜糧（玉米、麥子、米糠、菜葉等）作為補(bǔ)充。

在豐富的活食和五谷雜糧滋養(yǎng)下，蛋黃顏色是橘紅色的，蛋黃的口感沙軟。

（而很多大規(guī)模圈養(yǎng)的普通鴨，生存環(huán)境擁擠，加上飼料營養(yǎng)單一，產(chǎn)出的蛋通常個(gè)頭偏小、蛋黃顏色淺，口感不沙不香，如同嚼蠟。）

每枚鴨蛋拾取回來，都是當(dāng)天完成腌制。?

要對鴨蛋進(jìn)行清洗，人工一枚一枚由專用光源檢查，個(gè)頭太小或是壞的蛋都會被逐一挑出。

兩種規(guī)格可選，家庭款（70g*16枚），適合自己吃。

禮盒款（70g*20枚），更適合端午用來送親友。

每一顆都真空包裝，防震泡沫保駕護(hù)航。?

蟹皇鴨蛋

家庭款70g*16枚

禮盒款70g*20枚

日食記限時(shí)福利價(jià)：

59元/16枚，79元/20枚

最低到手3.95元一枚

日常價(jià)：69元/16枚，89元/20枚

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