因?yàn)橐槐菝妫以?jīng)差點(diǎn)把家燒了。

當(dāng)時(shí)，我從網(wǎng)上看到了奇特的泡面吃法：在吃剩的杯面里打進(jìn)一個(gè)雞蛋，再用微波爐轉(zhuǎn)一下，就得到了泡面味的雞蛋羹。

小紅書上超火的泡面雞蛋羹｜林億萬/小紅書

這聽起來再簡單不過了。就算不太好吃，也應(yīng)該沒有任何翻車的余地才對。然而，就在短短兩三分鐘的加熱后，泡面紙杯突然就在微波爐里燒了起來，冒出滾滾濃煙。幸好，火在我關(guān)閉微波爐后很快熄滅，只是泡面杯被燒沒了一半。

這究竟是哪里出了問題？微波爐要如何使用才安全？多年以后，經(jīng)過一番學(xué)習(xí)的我想把注意事項(xiàng)分享給大家。

（溫馨提示：本文中的錯(cuò)誤示范圖均由專業(yè)人士演示，請勿模仿）

除了金屬容器和鋁箔紙，還要警惕含有金屬裝飾線的陶瓷餐具，以及一切含有金屬層的復(fù)合包裝材料，比如泡面杯蓋、薯片包裝袋和利樂包紙盒。此外，再生紙可能含有微量的金屬成分，用它做成的包裝也有同樣的風(fēng)險(xiǎn)。

和金屬容器一樣，含有金屬層的復(fù)合包裝都不能放進(jìn)微波爐 | 圖蟲創(chuàng)意

這里正是我犯了錯(cuò)誤的地方。泡面杯本身就不是微波爐適用的容器，而我放進(jìn)去加熱的那個(gè)杯口還殘留著沒有撕干凈的含金屬的杯蓋。杯蓋材料中殘留的鋁箔在微波爐里打出火花，點(diǎn)燃了紙質(zhì)的杯身。

微波加熱后在筷子戳?xí)r突然爆炸的煮雞蛋 | NITE official

有研究認(rèn)為，微波水煮蛋容易爆炸，是因?yàn)殒i在蛋黃內(nèi)部結(jié)構(gòu)中的水分容易變得過熱，達(dá)到沸點(diǎn)之上。這種不穩(wěn)定的過熱水在受到擾動(dòng)時(shí)突然沸騰，產(chǎn)生大量水蒸氣，就會(huì)導(dǎo)致雞蛋炸開。

除了雞蛋，像葡萄、圣女果、鵪鶉蛋等也不要放入微波爐。

一杯在微波爐中燒至過熱的水在受擾動(dòng)后劇烈沸騰 | NITE official

在水杯中留一把可微波的勺子，或者在加熱前就放入速溶咖啡或茶包都可以大大降低風(fēng)險(xiǎn)。加熱牛奶等其他液體也有劇烈沸騰的風(fēng)險(xiǎn)，杯中液體無論何時(shí)都不要裝得太滿。

在微波加熱時(shí)起火的一次性紙盤子 | NITE official

注意查看包裝上的安全說明 | 作者拍攝

除了不能放的東西，使用微波爐還要格外注意避免加熱時(shí)間過長。

和烤箱、爐灶相比，微波爐的加熱速度更快，因此人們容易把微波時(shí)間設(shè)得太長，這可能會(huì)導(dǎo)致劇烈沸騰、食物飛濺，甚至可能會(huì)帶來火災(zāi)。

同一種食物微波加熱所需的時(shí)間比爐灶短很多，千萬不要把兩個(gè)時(shí)間看串 | 作者拍攝

不清楚時(shí)間規(guī)律時(shí)，應(yīng)從最短時(shí)間開始嘗試。可以短時(shí)多次加熱，并在中途取出食物攪拌或翻面。這樣不僅能避免過度加熱，還能讓加熱更加均勻。加熱時(shí)最好留在微波爐前隨時(shí)觀察情況。

這其中，最需要警惕的是爆米花。相對其他食物，這些含水量少、質(zhì)地蓬松的零食在過度加熱時(shí)更容易起火。

除了要遵照說明書操作，制作微波爆米花的時(shí)候還要注意留在微波爐前隨時(shí)觀察加熱情況。可以聽聲音來判斷加熱進(jìn)程：當(dāng)爆開的聲音頻率下降到每2~3秒才會(huì)響起一次時(shí)，就可以關(guān)掉微波爐了。

總結(jié)一下，這些注意事項(xiàng)可以幫你預(yù)防微波爐火災(zāi)或燙傷：

長期不清理微波爐內(nèi)壁，殘存的食物污垢可能會(huì)在使用中突然起火 | NITE official

如果火無法熄滅，則需要立即聯(lián)系消防部門。

作者：窗敲雨

編輯：黑jio妹妹

封面圖來源：編輯拍攝

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