在北京，別人給你倒茶，為什么要敲三下桌面？不懂別亂敲！

火鍋作者：北京吃貨 2023-02-24 15:44:56

喝茶，敲桌子是很常見的事。

可以說，只要是三三兩兩的聚會(huì)，只要是有喝茶飲酒，每張桌子上就總會(huì)有人不時(shí)在敲桌子，一敲就敲好幾下。

初來咋到的人可能不了解，畢竟，這個(gè)動(dòng)作看起來確實(shí)是很匪夷所思。但是，北京人對(duì)這一動(dòng)作，可以說，早已經(jīng)是習(xí)慣成自然了。

其實(shí)這是一種"叩指禮"，但很多人并不知道，叩手指也是有很多講究的。

叩手禮=叩首禮？

知道叩指禮，那你知道叩手禮，叩首禮嗎？

其實(shí)，它們都是叩指禮的別稱，是茶客向主人表達(dá)謝意的一種禮儀。

因?yàn)椤笆帧焙汀笆住边@兩個(gè)字同音，“叩首”改用“叩手”指代，三個(gè)彎曲的指頭則表示“三跪”，輕叩九下，就是“九叩首”。

不得不佩服古人，原來，“三跪九叩”還能這樣用。

叩指禮的三種方式

但是，是不是飯桌上看到人家叩桌子，你就得跟著叩呢？其實(shí)，這里面還是相當(dāng)有講究的。畢竟，怎么敲，敲幾下，都是不一樣的。

晚輩向長(zhǎng)輩

五指并攏成空拳，拳心向下，一路敲擊桌面，叩手指關(guān)節(jié)，意為甘拜下風(fēng)，行“膜拜禮”，敲三下即可。畢竟，餐桌上，本來得晚輩主動(dòng)向長(zhǎng)輩倒茶示敬的，現(xiàn)在倒轉(zhuǎn)了，自然得回下大禮才行。

平輩之間

朋友之間的聚餐，自然是輕松隨意些。行叩指禮也是如此，食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖，敲三下以示尊敬。這個(gè)動(dòng)作，是不是比握拳的簡(jiǎn)單呢~

長(zhǎng)輩向晚輩

在北京，晚輩如果給長(zhǎng)輩盞茶倒水，出于禮貌，長(zhǎng)輩們會(huì)用食指或中指敲擊一下桌面，相當(dāng)于“點(diǎn)頭”示意。當(dāng)然啦，要是遇到特別喜歡的晚輩，比如大北妞這種乖巧的女孩子，就會(huì)敲三下表示欣賞。

看到這里，你們都弄清楚了嗎？

要補(bǔ)充的是，叩指禮在現(xiàn)在的北京，不僅僅局限于喝茶哦。在餐桌上，別人給你倒茶，你可以敲一敲；別人給你舀湯，你也可以敲一敲；別人給你倒酒，還是可以敲一敲……在餐桌上講究禮儀的北京人，什么時(shí)候都會(huì)敲一敲。

當(dāng)然啦，除了禮貌這一說法，叩指禮，也是相當(dāng)有故事淵源的。

那么，“叩指禮”有什么故事呢？

據(jù)說，清朝乾隆皇帝與大學(xué)士紀(jì)曉嵐一起微服出巡江南時(shí)，來到了一家小茶樓飲茶。

一個(gè)伙計(jì)手捧兩個(gè)裝著茶葉的茶盅，在乾隆與紀(jì)曉嵐桌前。然后，他左手拎起茶盅蓋，右手挽著一個(gè)大銅水煲，往上一提。霎時(shí)，一股滾水從銅饅嘴瀉下，勢(shì)如青龍吐水。

乾隆嚇了一跳，可再一看茶盅，恰好灌滿大半盅茶，周圍點(diǎn)滴不漏。他十分驚訝地問伙計(jì)：“為什么要這樣沏茶？”

伙計(jì)笑答：“官人，老規(guī)矩了，水剛剛開，才起泡眼，需要從高處往茶沖撞，第二回改在低處沖茶，只有這樣，茶才會(huì)出味?！?br/>
乾隆聽得高興，站起來，自己拎起銅水煲，學(xué)著伙計(jì)的模樣，往紀(jì)曉嵐的茶盅里沖茶。這一下，可把紀(jì)曉嵐嚇得不輕。君王給臣子斟茶，自己如何受得起！

按朝中規(guī)矩，他得三跪九叩地謝恩。但如今皇上微服出巡，不能暴露他的身份，怎么辦呢？紀(jì)曉嵐急中生智，用兩個(gè)手指頭代替身體，叩指謝恩。

后來，幾經(jīng)流傳，成了愛喝茶的北京人的飲茶禮儀，也成為了北京人餐桌上的叩指禮。

講了這么多，其實(shí)呢，每一座城市都有自己的習(xí)慣。下次出去飲茶，看到人家在敲桌子，不要一臉困惑了哦！

沒有規(guī)矩，不成方圓

老北京人很注重“規(guī)矩”，這規(guī)矩就是北京人常說的一句埋怨話：“您瞅這人嘿，怎么連個(gè)禮兒面兒都不懂啊”。無論時(shí)代怎么變遷，這些老祖宗定下的規(guī)矩不能變。

360行，每個(gè)行業(yè)都有自己獨(dú)特的規(guī)矩，打招呼有打招呼的規(guī)矩、吃飯有吃飯的規(guī)矩、借東西有借東西的規(guī)矩，但在這么多規(guī)矩里，最講究的還要數(shù)待客的規(guī)矩。