“我也不想吃那么多，可它真的太香了?！?/h1>

火鍋 作者：rishi-ji 2022-12-20 20:09:07

?

最近跟我爸打電話，都打完掛了，沒過一分鐘他又打回來：

“忘了提醒你，最近一定要多吃點肉和蔬菜，人要多一點抵抗力?！?/span>

行，那今天就吃有肉有菜的一大鍋豆角燜面吧，再配個番茄蛋湯。

我一直覺得燜熟的面，比煮的更好吃更入味。一鍋連肉帶菜帶面的，蓋子一蓋燜著，人卻不愿意走開，就候著那一分一秒過去，想要以最完美的時機(jī)來迎接開蓋的那一瞬。

到底有多香呢？

即使鍋蓋關(guān)著，你也能感受到吸飽湯汁的面香氣熱騰，碳水很霸道，也很聰明，等你聞到它的時候，總能喚醒你無數(shù)次捧著大口吸溜的的記憶。

土豆煮透了以后又沙又糯，細(xì)碎的顆粒混入湯汁里，豆角還是帶脆的，排骨更是不用說了，貼骨的肉本就鮮美，在鐵鍋里發(fā)生美拉德反應(yīng)散發(fā)出香氣，讓人很難抵擋這遠(yuǎn)古的呼喚。

出鍋了，這個味道很熟悉，像不像你小時候放學(xué)經(jīng)過鄰居家窗戶下聞到的那種？?

別咽口水了，下拉盡情享用這一鍋熱騰騰的肉和面吧。?????????????????

豆角排骨燜面

1、1把豆角洗凈后去頭去尾掰成段，1個土豆去皮成切一指寬的條狀。

2、2根排骨切成約三指寬的段，入冷水鍋加1個蔥結(jié)、3片姜片、1勺料酒煮開，撈出用熱水洗凈。

3、開中火，鍋中放入2勺食用油，油熱后加入1勺大蔥圈、半勺姜末、1勺蒜末、1勺小米椒圈炒香，倒入排骨煸至表面微黃。

4、再加1/5勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺冰糖翻炒均勻，倒入沒過排骨量的熱水，大火蓋蓋燜煮20分鐘。

5、放入豆角段、土豆條繼續(xù)煮10分鐘，舀出1碗湯汁備用。

6、鋪上鮮面條，關(guān)蓋小火燜約5分鐘，開蓋澆上一碗湯汁（步驟5里舀出的），再繼續(xù)燜5分鐘，關(guān)火開蓋，可撒1撮生蒜末拌勻。

喜歡吃辣的，可以加一勺油潑辣子，辣配碳水，香味翻倍。??

喜歡這碗暖心暖胃的燜面嗎？

請給我點個贊和在看吧：）

其他菜譜

日食記甄選好物

愛吃寬面嗎？久煮不爛，帶花邊，很能掛湯的那種。?

老粉對我們的日曬小刀削肯定不陌生了，它使用“關(guān)廟面”工藝制作，制成的面條經(jīng)過8小時充足日曬、自然醒發(fā)，面條更顯勁道；6.5mm的面身寬度，吸附更多汁水，入味更顯濃郁。

使用高筋小麥制作而成，久煮不爛，不坨亦不混湯。8分鐘快煮，做茄汁牛肉面，根根掛湯可太好吃了。

原價29.9 第二件半價，限量 500份，戳我擁有

關(guān)注公眾號：拾黑（shiheibook）了解更多

友情鏈接：

關(guān)注數(shù)據(jù)與安全，洞悉企業(yè)級服務(wù)市場：https://www.ijiandao.com/
安全、綠色軟件下載就上極速下載站：https://www.yaorank.com/

*文章為作者獨立觀點，不代表 牛品匯 立場

本文由 rishi-ji發(fā)表，轉(zhuǎn)載此文章須經(jīng)作者同意，并請附上出處( 牛品匯 )及本頁鏈接。

原文鏈接 http://m.73630.cn/canyin/huoguo/2149.html