冬天是屬于熱湯面的季節(jié)，一碗下肚，從頭暖到腳。

以前聞到滿屋飄著特殊的油脂香氣，知道是奶奶在煉豬油，也知道自己馬上就能吃到這樣一碗熱乎乎的豬油荷包蛋湯面。

長大一點，在“不會燒菜，但會煮面”的人生階段，我最高的廚藝就是湯底加一勺豬油，它決定了是否能讓我得到滿分的舒坦。

荷包蛋煎好后，順勢加滿開水就會變成奶白的湯，煮熟面條，再燙幾顆青菜。

碗中一點豬油、一點醬油、紫菜和蔥花，用滾燙的面湯沖開，究極鮮美。