所長的小廚房? 第97期

最近熱奶寶突然爆火，有人問它到底是啥，是熱的還是涼的？看它的制作過程就是米飯拌奶油嗎？嗯，其實(shí)差不多~熱奶寶算是一種糯米和奶油的甜品，只不過還多了一個(gè)蛋筒。

如果不經(jīng)常在家里做蛋筒，也沒必要為了熱奶寶買個(gè)蛋卷機(jī)，今天就分享一個(gè)不用蛋卷機(jī)也能做的家常版熱奶寶，不出門也能解解饞。

準(zhǔn)備食材：

白糯米/血糯米150克、黑米80克，煉乳適量，淡奶油100克，白砂糖2小勺，牛奶25克，雞蛋1個(gè)，低筋面粉250克，玉米油25克，白糖2小勺，抹茶餅干碎等。

步驟：

①?糯米和黑米泡水冷藏一夜，然比平時(shí)煮飯少放一點(diǎn)水煮熟。煮熟后的糯米飯加點(diǎn)煉乳拌勻。

②?牛奶、雞蛋、面粉、玉米油和白糖攪拌成面糊。

盛一勺面糊在不粘鍋里轉(zhuǎn)圈鋪開，小火把兩面煎到微脆。用一個(gè)紙卷做成蛋筒形狀，把餅皮卷起來。

③?淡奶油提前冷藏一夜，白砂糖分兩次倒進(jìn)去打發(fā)。

④?奶油和糯米飯夾到蛋卷里，撒點(diǎn)餅干碎裝飾一下。

（*本文未標(biāo)明來源的照片均為作者拍攝）

熱乎乎吃才對味~

?作 者 名 片?

?你 可 能 感 興 趣 的?

我，東北銀，豬又十級美食學(xué)者

誰說烤黑的肉不能吃？不吃給我呀！

菜籽油、大豆油、橄欖油，到底該選哪種油？

你有沒有發(fā)現(xiàn)，火鍋里的蘑菇一直煮不爛？

答應(yīng)我，別再說“新疆手抓飯”了好嗎？

?關(guān) 注 所 長?

?不 再 錯(cuò) 過 好 文 章?

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