所長的小廚房? 第76期

前段時間看新聞，有位男子為了買奶茶翻墻外出。

居家久了確實格外想念某點點、某茶，居家前買奶茶總要備注少糖、無糖或者喝點冰水忍一忍，現(xiàn)在只想說快點讓那坨肉長我身上！

如果你想做一個全手工奶茶，其實都要提前準備很多料，回憶一下站在奶茶店門口放眼望去的一排排滿滿的小料。其實煮奶茶不難，費體力的是自己在家搓珍珠、做布丁、搞小圓子，操作2小時喝掉2分鐘，一頓操作猛如虎，做完只想往床邊杵。

今天就來分享幾個操作低成本，省時省力的居家快樂小甜水。

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01

?冷泡鴛鴦?

準備食材：

牛奶1盒，茶葉袋1小包，蜂蜜1小勺，咖啡隨意。

步驟：

①?杯子提前用沸水煮一下晾干，茶葉袋放進牛奶里密封冷藏泡一夜。

杯子里是牛奶泡茶包

②?泡完的茶葉袋撈出，咖啡加入奶茶中，再加入適量蜂蜜調(diào)味。

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冷泡鴛鴦簡直是懶人福音，雖然不是很濃郁，但是可以明顯喝出茶味，狠狠愛了。再加上多了一份咖啡因加持，居家辦公提神必備！

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02

?桃子氣泡養(yǎng)樂多?

準備食材：

水蜜桃半個，養(yǎng)樂多1小瓶，雪碧適量。

步驟：

①?水蜜桃切碎?；蛘哒ブ佋诒?。

②?雪碧提前凍成冰塊加入，最后倒養(yǎng)樂多。

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水蜜桃的果汁比較多，酸甜味跟養(yǎng)樂多也很搭，還可以換成葡萄或者獼猴桃。

03

?椰汁拿鐵?

準備食材：

椰汁或者厚椰乳1小盒，咖啡隨意。

步驟：

椰汁和咖啡攪拌勻，加冰塊開喝。

椰汁質(zhì)感比較稀，因為自帶甜味就不加糖了，如果能買到厚椰乳口感會更好。

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04

?紅豆奶茶?

準備食材：

紅茶葉1小勺，白砂糖15克，牛奶1小盒，紅豆50克。

步驟：

①?紅豆加冷水放冰箱冷藏泡1晚，倒進電飯鍋里加1:1比例的水和5克糖，煮飯模式煮1到1.5個小時，煮熟后密封冷藏保存。

②?湯鍋里加茶葉和10克白砂糖小火炒化，然后加少許熱水（一定要加熱水），小火煮5分鐘。

③?茶葉煮出香味后倒入牛奶，關(guān)火攪拌勻，密封冷藏泡半個小時后過濾掉茶葉。

④?杯底鋪上冷藏后的紅豆，倒入冰鎮(zhèn)后的奶茶攪拌開喝。

茶葉如果不煮不泡的話味道特別淡，牛奶過度加熱會有奶皮，想喝出茶味最好多泡一會兒。紅豆煮完后會變甜，可以煮完再加糖，嫌麻煩也可以不放紅豆。

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05

?西瓜版自由古巴?

準備食材：

西瓜汁1杯，青檸汁1盎司，白朗姆酒2盎司。

（如果家里沒有量杯，可用常見的白瓷湯匙代替，青檸汁和白朗姆酒各一勺半。）

就是這種湯匙丨拍攝? 呲呲

步驟：

西瓜去籽后和檸檬汁、白朗姆酒一起倒入榨汁機，攪勻加冰塊就可以喝了。

味道特別清甜，一點都不踩雷，西瓜汁還可以換成可樂、雪碧、蘇打水等。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，兒童、少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒，成人如飲酒，一天內(nèi)飲用酒的酒精量不超過15克。請適量飲酒。

06

?臟臟芒果西米露?

準備食材：

芒果1個、西米15克、牛奶或者椰奶1小盒，無糖酸奶適量。

步驟：

①?水煮沸后下西米，大火煮到西米只有一點點白芯，然后關(guān)火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米全透明后撈出過涼水。

②?一半芒果加牛奶和冰塊打成芒果冰沙，另一半切成小塊。

③?酸奶鋪在杯底，沿著杯壁涂一層，再倒入西米和芒果冰沙開吃。

糯唧唧的芒果加濃稠酸奶口感一絕！

（*文中未標注來源的圖片均為作者拍攝）

誰在問熱量？沒寫就是0卡~

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水牛奶為啥比牛奶好喝？營養(yǎng)更高嗎？值得買嗎？

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《中國油條地圖》：雞蛋灌油條、油條包麻糍、腸粉裹油條……

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