北京人，

夏天的時候最喜歡來上一瓶冰啤酒，

就著炸花生米、拍黃瓜......

等到了冬天，二鍋頭那是必須的，

最好還能支個鍋子來頓涮肉，

一口肉一口酒，甭提多美了！

（圖片來自大眾點評：沙漠玫瑰_）

您和北京人說起喝酒，

聊的投機(jī)，不出三句就該說了：

“回頭上我們家喝點去啊，我給你做兩下酒菜”

這可以說是北京人對好朋友最高標(biāo)準(zhǔn)的招待了，

話說普通朋友，還真不怎么往家招...

北京人，

?您肯定還記得過去咱家門口的那家小酒館兒吧！

那是整條胡同的熱鬧所在。

?今兒個小編就跟您聊聊，

那已經(jīng)沒有了，只存在回憶里的小酒館兒。

小酒館兒一般都開在胡同兒里，

簡簡單單一個小門臉兒，

來了就是客。

沒什么裝修可言，

看著有點兒樣兒那就不錯了。

一進(jìn)門兒，小柜臺，

小酒壇子挨個兒碼上，

還有幾包煙擺在那兒，

幾乎沒人買，但也擺的挺規(guī)整。

玻璃柜子里還擺著幾碟兒涼菜，

想吃哪個您自己看著點。

花生米、蠶豆、拍黃瓜...

全是一張嘴就能叫的上來的~

肉菜也是有的，

但醬牛肉這種“大菜”了，吃的人屈指可數(shù)。

畢竟呀，那時候確實不怎么富裕，

最多也就是來盤粉腸。

其實要說起來，

這粉腸副食店里也有賣的，

但那時候不少人就偏愛來這兒買，

沒別的，就覺得這帶著酒香的更好吃。

但您要想在小酒館兒里來盤熱菜，

嘿，這兒還真沒有！

這就是專門兒喝酒的地方。

咱聊完了這下酒菜兒，

咱再來說說這酒，

散裝二鍋頭，一頓酒下來三五毛錢，

那時候絕大多數(shù)人也就這消費水平了~

有那不富裕又饞酒的，掏出錢放柜臺上，

把老板遞過來的一兩酒一飲而盡，

便揚長而去了。

那小酒館兒里的散啤怎么賣呢？

幾個鋁合金制的打啤酒桶放著，

再來一打氣筒，等啤酒不多的時候加壓，

就可以開賣了~

其實最開始北京人并真不待見這啤酒，

還嫌棄地稱其為“馬尿”，

嘿，結(jié)果過了十多年，啤酒突然流行起來了。

一到夏天您就瞅吧，

拎著暖壺的，水壺的，

窗口前邊兒排起長隊都成了一景兒了，

就為了嘗一口這散?。?/span>

現(xiàn)在這景兒，

您肯定是再也瞅不見了，

記憶里的小酒館兒沒什么裝修、環(huán)境，

可就是那么令人懷念。

“酒不醉人人自醉”

用在這兒可能有點太文縐縐，

小酒館兒比大飯店多的不只是酒香，

還有那濃濃的京味兒和人情味兒！

這美好的市井生活，

是北京百姓們最真實的生活圖景。

還有那一去不復(fù)返的，

喝二兩侃一天的日子...

但它卻和那消失的小酒館兒一樣，

停留在我們的記憶中！

來源：北京四九城

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