不得不說，各位老粉對貴腐的愛，所長真的推一次驚嘆一次。這種被貴腐菌感染的葡萄釀出的甜酒，風味復雜，香氣濃郁，也怪不得大家喜歡。
年末將至，你們又在后臺催貴腐鏈接！所長收到，并且和酒莊battle了好幾輪，給大家又帶來了新一輪年末特惠！
放幾個關鍵詞：買一贈一、送酒杯、金獎、名莊、蘇玳、托卡伊。不管是新款組合裝，還是被反復回購的優(yōu)惠套餐，我們齊齊上陣！庫存嘛所長覺得應該……夠？尤其是新款三瓶組合裝，單瓶加起來是599+118+118=835，但現(xiàn)在直接一套588帶走，不僅便宜200元，還要再送你2支價值56元的鉆紋酒杯！這力度，一年也就這一次吧，酒已到位，請大家自由發(fā)揮！https://m.tb.cn/h.f2KaqwY這次588組合中的唯濃酒莊和大德酒莊是兩款新酒，都來自法國。其中唯濃酒莊產區(qū)是蘇玳，對，就是那個法國貴腐的C位產區(qū)。唯濃酒莊也屬于1855分級中的一級莊，但實際它的歷史要更久遠，?早在1635年的一份文獻記載中，就已經出現(xiàn)了酒莊時任主人加百利·唯儂（Gabriel de Vigneau）的名字。后來莊主的兒子還娶了超一級莊滴金酒莊（Chateau d'Yquem）的千金，寫到這里，唯濃的高傲已經可以盡數(shù)體現(xiàn)了。唯濃酒莊的一大特點就是穩(wěn)，酒款品質一直處于蘇玳貴腐中上游。就酒莊的地理位置和種植條件而言，唯濃能一直穩(wěn)定輸出不是沒道理。葡萄園位于俯瞰蘇玳的山丘上，葡萄在生長過程中可以得到充足的光照。夏末秋初時常受晨霧眷顧，讓貴腐菌得以好好滋生，得到品質上佳的貴腐葡萄。PS：還有小伙伴不造貴腐酒就是用感染了貴腐菌的葡萄釀造的甜酒嗎？有的話我再說一遍~還有，貴腐菌是好真菌哈！根據(jù)酒莊官網(wǎng)的資料顯示，葡萄園土壤里竟然充滿寶石。原話翻譯過來大概是“黏土、礫石中還有瑪瑙、紫水晶、藍水晶等，預示著會出產好的酒”，所以，為啥不改開礦要賣酒。所有葡萄藤年齡都在30歲以上，這也保證了葡萄的好品質。我們這次選擇的唯濃貴腐年份是2002年，這是氣候變化多端的一年，干旱也比較嚴重。但也讓貴腐葡萄風味更為濃縮。酒莊全部采用人工管理，每一串葡萄都要等貴腐菌完全感染，風干濃縮之后手工采摘。基本上每一次工人都要在整個葡萄園中來回走4-8遍，才能完成工作，其品質可見用心。摘下來的葡萄在橡木桶中發(fā)酵，之后還要在40%-50%的新法國橡木桶中陳年（橡木桶分法橡和美橡，法橡很貴），還要每年換一次桶。這么費錢的釀造方法，還用擔心酒不好喝？這款酒的顏色，近乎于深金色，由于年份比較早，已經有往金棕色發(fā)展的趨勢，看起來飽滿又討喜。蘇玳貴腐的適飲溫度是6-8℃，所長建議你冰鎮(zhèn)一下再喝，或者用冰桶泡著。香氣優(yōu)雅，聞起來很干凈，就像是曠野中的干稻草堆。橘子醬、熱帶水果、杏干、堅果、蜂蜜的氣息隨后撲鼻而來。釀酒葡萄用了賽美容（Sémillon）+ 長相思（Sauvignon Blanc）+ 密斯卡岱（Muscadelle），屬于蘇玳貴腐的典型釀造配比，入口味道層次復雜，酸甜比適中，酒體飽滿、圓潤。https://m.tb.cn/h.f2KaqwY除了打頭陣的唯濃貴腐，另一位新朋友是500ml裝的大德酒莊貴腐。大德貴腐也來自法國，產區(qū)叫圣十字峰（Sainte-Croix-du-Mont）。別因為不是蘇玳就失望，這個產區(qū)其實很有意思，因為它在酒圈內有著“平價蘇玳”的叫法，為啥？因為離得近??！兩個產區(qū)隔河而立丨圖源? 酒莊官網(wǎng)
蘇玳和圣十字峰兩個產區(qū)被加龍河隔開，蘇玳在南面，圣十字峰在北面，兩個產區(qū)地理條件相似，種植葡萄、貴腐的釀造方法相似。但是圣十字峰的貴腐卻要比蘇玳便宜太多，要說不是平價款，那就真沒合適的詞形容了。這款酒是2018年的，比較新的年份帶來了淺金色的酒液，氣味上也是主打新鮮的果香。杏子、蜂蜜、新鮮柑橘類水果、香草和金合歡花香氣優(yōu)雅怡人，入口還會有桃子味、淡淡的芒果和干果味，口感柔順輕盈。還有一款是新朋友，來自德國莫澤爾的晚收雷司令，聽名字就能給你安心感。莫澤爾本來就是德國雷司令的名產區(qū)，酒品質很有保障。而它的酒莊圣米希爾，至今已經有420年的歷史，種植面積有200公頃，葡萄85%都是雷司令。因為釀造風格和技術穩(wěn)定，所以每年都能獲得各類國際的獎項和榮譽。小白花的香氣撲鼻而來，緊接著就是桃子等水果的甜美氣味。入口感覺很清爽，回味中有著蜂蜜檸檬的味道，酸甜比適中，甜不膩人，酸不扎口。酒體有些“潤”的柔滑感，無論是老饕還是小白，都會喜歡這款酒。這一套抱走還能送2個杯子，平日小酌還是佳節(jié)聚會都給你準備得妥妥的！如果你覺得3瓶還是有點多，那我們常賣?？盏?span>保羅酒莊(pauleczki ?szolobirtok es pinceszet ?KFT)金獎TOKAJI一定是你的更優(yōu)解。買一瓶6簍阿蘇貴腐（Aszú）送一瓶薩摩羅德尼，不僅有活動價，同樣再加碼送2支鉆紋高腳杯，這一套組合拳下來啥逢年過節(jié)的都儀式感滿滿！匈牙利保羅酒莊，位于托卡依質量標桿產區(qū)Tolscva，這個酒莊可以說是匈牙利貴腐酒的“老前輩”，也是匈牙利家庭手工釀酒的代表酒莊。一般來說，釀造TOKAJI的法定葡萄有三種，分別是福明特（Furmint）、哈斯萊威路（Hárslevelü）、黃色麝香（Sárga Muskotály，亦稱為小白玫瑰， Muscat Blanc à Petits Grains），釀造多用三種葡萄混釀。但是保羅酒莊不一樣，它的6簍貴腐只用黃色麝香釀造。這種葡萄雖然香氣優(yōu)雅豐富，產量卻很少，大約占到TOKAJI貴腐酒總量的5%左右，一整瓶都只用這一種葡萄可謂豪橫，高性價比由此而來。從2013年起，托卡依產區(qū)就取消了三簍四簍的阿蘇貴腐酒種類（2013年之前的酒還是有的），所以阿蘇貴腐基本糖度要求也在120克/升。6簍更高，有150克/升。即便這么甜，但喝起來卻完全不膩，也是這款6簍貴腐難能可貴的亮點之一。琥珀色的濃甜酒液，入口圓潤飽滿，有著奶油質地和清新的酸度，花香和果香味馥郁，帶著成熟麝香葡萄的芬芳，緊接著，芒果、菠蘿、金銀花的香氣漸漸漫出。贈品也不是隨便什么酒哈！同樣是保羅酒莊的薩摩羅德尼，貴腐的果干濃郁氣息加上新鮮水果的香氣同時擁有，很適合大家聚會飲用。https://m.tb.cn/h.f2KaqwY
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