半年前，我們遇到了一款碳水愛好者的超贊口糧——控卡面。冰冷的沙拉吃不下去，卻可以愉快地嗦熱乎乎的熱干面！只有吃過難吃的“魔芋面條”的人，才懂它的好。
它能把火雞面和熱干面，還原到口味幾乎一樣，吃著都不敢相信這碗面熱量居然不到400大卡。
他們家面條在好吃上是下狠功夫的。
熱干面專門請了武漢大廚研發(fā)，特制的“慢碳水”面條精準控制卡路里，連面醬的熱量都幫你算進去了，一份面只有不到2只蘋果的熱量。
非油炸，不用開火，加沸水泡1~2分鐘就能吃。
餓的時候當夜宵、加班的時候當晚飯，超方便。
截止到目前，在我們店平均每天賣出近300碗，其中就有我們自己貢獻的一份力 。
一碗熱量在325kcal～394kcal，用它替代一餐，可以少攝取458kcal的熱量。[1]包裝從原來體積很大的碗裝改成了纖薄紙盒裝，里面還附帶了一次性碗筷，囤貨、隨身攜帶更方便。第一款 火雞面味
面+燃辣火雞醬+海苔香味松
甜辣口的控卡火雞面，口味還原度真的非常高，辣度5星爆表。
第二款 熱干面味
面+熱干面醬+爽口蘿卜干
拉面是經(jīng)過蒸汽預熟的，你只要用沸水燙1~2分鐘，一淋一拌就能吃。
特別要說的是，研發(fā)這款熱干面的人就是個武漢人，大家普遍認為熱干面里是放酸豆角的，其實放蘿卜干才正宗。
裹滿芝麻醬的控卡熱干面，一粒粒蘿卜干脆得聲聲入耳。控卡面的面條不額外添加人工防腐劑，使用乳酸保鮮，所以常溫狀態(tài)下也能保持濕面的新鮮感。??乳酸保鮮技術會讓面條有輕微酸味，并非變質(zhì)，屬正?，F(xiàn)象。升級后的控卡面好吃還不貴，替大家爭取到了官方雙11到手價同價。官方日常價89元/6盒，平時搞活動也要79元/6盒，一碗普通的面熱量約700kcal+，屬于精制碳水，特別容易升糖，而一份超級零控卡面，熱量連同醬料一起算進去只有325～394kcal。它使用小麥粉、玉米粉、黑全麥粉、谷朊粉、出口級魔芋、ID‐alG?海藻提取物、可溶性膳食纖維“抗性糊精”、特采桑葉提取物等原料制成輕食面體。ID‐alG?海藻提取物可以幫助抑制淀粉酶的有效性是白蕓豆的好幾倍，可以幫助身體抑制淀粉酶、脂肪酶活性，減少脂肪和碳水的吸收。[2]可溶性膳食纖維“抗性糊精”與雪碧纖維+是同款，可以幫助干預脂肪吸收，增強飽腹感。[3]添加特采桑葉提取物，幫助干預糖分吸收，為身體減輕負擔。[4]表面的高纖麩皮清晰可見，富含膳食纖維和胚芽營養(yǎng)，可以幫助促進糖脂代謝的同時增強飽腹感。要歷經(jīng)172小時的真空制面，負壓30～50Kpa下保證面體不氧化；在22℃-25℃恒溫環(huán)境下用滾輪模擬手搟過程，延展+熟成5次，消除面體氣泡，還原手切口感。同時使用乳酸保鮮，保留了新鮮濕面的口感，可以還原真實拉面的咀嚼感。乳酸保鮮技術使PH值保持在3.9-4.2之間，在常溫避光、干燥環(huán)境下可儲存9～12個月。面口感偏酸，屬正?，F(xiàn)象，如果介意可以多過兩遍水，會好很多。面條保留了肉眼可見的麥麩，補充膳食纖維和胚芽營養(yǎng)，飽腹感更強。制面工藝也做了升級，面條經(jīng)歷了172小時“歷練”?，真空慢速制面+反復壓延/熟成5次+滾輪壓面還原傳統(tǒng)搟面方式，使口感更爽滑有嚼勁。滾輪壓面還能使面條自帶凹槽，牢牢地鎖住每一滴醬汁。
沸水一泡，免煮即食，像方便面一樣快手，又因是蒸汽預熟非油炸，比方便面更健康。
專業(yè)科學團隊，助力產(chǎn)品研發(fā)參與超級零產(chǎn)品研發(fā)的科學團隊來頭都不小。Eric Westman是美國肥胖醫(yī)學會前主席、深?研究?類肥胖問題的科學家，致?于利?科研級系統(tǒng)體系改善?體的健康狀態(tài)。Jacqueline Eberstein是美國著名營養(yǎng)學家、斷糖領域開創(chuàng)者之?，幫助?們通過科學解讀?身的健康數(shù)據(jù)，做出更好的膳?決策。Kini You よう きんい是東京?學藥學部博?，也是世界專利「??姜提取物」擁有者，F(xiàn)ANCL、?正制藥、?林制藥等品牌的產(chǎn)品研發(fā)顧問。品牌多次獲得了來自行業(yè)的認可，品質(zhì)有保障。
這款“黑科技”輕食面兼具了方便面的快手，又做到了控制熱量，為身體減輕負擔。
平時加班，晚飯很容易隨便湊合，可以多備些超級零在公司，
除了火雞面、熱干面兩款經(jīng)典口味，還可以試試新品新口味——
韓式經(jīng)典搭配，魚丸鮮嫩彈牙，拌地道辣白菜，嗦到停不下來。
辣油使用了3種辣椒，二荊條增香、印度辣椒增辣、陜西辣椒既能增辣又能提色，口感媲美當?shù)孛骛^。
關注網(wǎng)絡尖刀微信公眾號
