1519年11月。這一年是阿茲特克祭司們認(rèn)定的第一個蘆葦年，在這一年四月的第九個風(fēng)日，西班牙人乘著美洲原住民見所未見的大船從尤卡坦半島東部登陸。

阿茲特克帝國的首都里，國王蒙特祖馬二世決定親自接見這群皮膚慘白、滿臉卷須、手持奇怪兵器的不速之客。

國王深信，他們就是羽蛇神派來的使者。而在阿茲特克人的預(yù)言中，羽蛇神會在蘆葦年第九個風(fēng)日回歸，向敵人復(fù)仇，奪回失去的國土。仇視國王的各個部族在古老預(yù)言的感召下開始?xì)g欣鼓舞，一個又一個流言飛快地在帝國各地傳播。

黃金圣杯中熱氣騰騰，蒙特祖馬二世再次啜飲了一大口苦味的Chocolātl，在泡沫的芬芳中感覺到了勇氣和智慧的降臨……

1519年，西班牙探險家、殖民者科爾特斯（Hernán Cortés）率領(lǐng)西班牙軍隊入侵阿茲特克帝國。

盡管弄不清楚羽蛇神使者的真實意圖，“精明”的蒙特祖馬二世相信，開門待客應(yīng)當(dāng)一臉真誠，除了向西班牙人送上了精美的禮物，蒙特祖馬二世還款待科爾特斯飲用一種自己深愛的苦味熱飲，可可與水、辣椒和玉米粉混合出的Chocolātl。

這種被阿茲特克人稱為Chocolātl的飲料，來自于一種叫“可可”的種子，能讓人感到興奮，在阿茲特克人的語言中，它的意思是“苦水”或“苦飲料”。阿茲特克人相信，可可樹是生命之樹，可可豆是羽蛇神帶給人類的禮物。

多年以后，科爾特斯在筆記中寫道：“這種飲料是世界上最健康的東西，也是你能喝到的任何東西中最重要的食物，因為喝了一杯這種液體的人，無論走多遠(yuǎn)，都可以一整天不吃任何其他東西?！焙髞?，Chocolātl有了一個耳熟能詳?shù)拿?，chocolate，巧克力。

巧克力來自于可可（Theobroma cacao）的果實。在阿茲特克帝國，能做苦味熱飲的可可豆極具價值，甚至可以用可可豆作為貨幣。

白色的是可可果肉，下方棕色的是可可豆??|?cocoaprom.eu

可可原產(chǎn)于中美洲和南美洲的熱帶地區(qū)，學(xué)名由現(xiàn)代植物分類之父林奈命名，可可屬的學(xué)名Theobroma來自古希臘語，由上帝（Theo）和食物（broma）組成，意思就是“神的食物”，種名cacao來自于美洲印地安人對這種植物的稱呼。

可可是一種樹冠繁茂的常綠喬木。可可樹可以終年開花結(jié)果，每朵花只開一天，每朵小花有5枚宿存的長披針形萼片包圍著5枚淡黃色的反卷的花瓣，5枚線狀的退化雄蕊張牙舞爪的樣子讓可可的小花造型略顯夸張。可可樹的花量極大，無數(shù)的小花排成聚傘花序，在樹干和較低的主枝上成群開放，吸引著它們的知己——針尖大小的可可蠓。

通過蠓的傳粉，可可的果實在樹干和樹枝上發(fā)育，在數(shù)千朵花中，只有大約40個左右的橢圓形果實最終會發(fā)育成熟，大約經(jīng)過半年時間，從淡綠色變成深黃色或橙色。每個果實里大約有30-50顆卵圓形、咖啡色、如豆子般的種子，周圍覆蓋著白色的粘質(zhì)的果肉。

可可的果肉酸甜可食，早在4000多年前就被生活在南美熱帶地區(qū)的古代奧爾梅克人和瑪雅語瑪雅人等種族食用。不過，可可豆卻是分外的苦澀，根本無法直接食用?？煽啥沟膴W妙被奧爾梅克人、瑪雅人和阿特澤克人認(rèn)識和掌握以前，古代的印地安人并不了解巧克力的滋味。

只有經(jīng)過自然發(fā)酵、烘烤、磨成糊狀、加入各種香料后，可可豆才能變成讓人愉悅的巧克力飲品。

在科爾特斯之前，哥倫布（Christopher Columbus）等先行探險者已經(jīng)在新大陸沿岸的當(dāng)?shù)厝四抢锲穱L過了這種飲料，但他們對神的飲品并沒有什么敬意，加入了辣椒粉的巧克力熱飲對歐洲人而言，接受起來太辛苦。

15世紀(jì)末，《托爾德西拉斯條約》頒布：把位于子午線西一切土地的所有權(quán)和發(fā)現(xiàn)權(quán)給予西班牙。如果新世界的土著人能夠皈依天主教，西班牙王國可以把新世界的任何土地?fù)?jù)為己有。

品嘗過了Chocolātl，拋棄羽蛇神使者的身份正是時候?？茽柼厮箤嵤┝藬厥仔袆?，300多名西班牙士兵、16匹新大陸從未見過的馬和4門小炮，綁架了蒙特祖馬二世。盡管阿茲特克人不斷反抗，但西班牙人最終還是攻占了特諾奇提特蘭城，徹底摧毀了阿茲特克文明。

科爾特斯并沒有忘記巧克力熱飲的奇妙滋味，他將阿茲特克人巧克力熱飲的方式帶回了歐洲，用蔗糖和蜂蜜重新調(diào)味，很快，巧克力熱飲風(fēng)靡了歐洲。

突然想自己往熱巧里加辣椒試試……

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